Uvodni sadržaj
Precizno rezanje. Nož Ø120 mm. Podesiva debljina reza 0–10 mm. Profesionalna izvedba za svakodnevni rad.
TANDIR 120 profesionalni je električni rezač namijenjen brzom i preciznom rezanju kebapa, dönera, gyrosa i shawarme.
Snažna električna pogonska jedinica i veliki kružni nož promjera 120 mm omogućuju jednostavno rezanje pečenog mesa, dok podesiva dubina reza od 0 do 10 mm omogućuje operateru prilagodbu debljine mesa prema vrsti proizvoda i načinu posluživanja.
TANDIR 120 proizveden je u Njemačkoj i namijenjen profesionalnoj gastronomiji. Proizvođač ga preporučuje za kebap stošce težine do 60 kg.
Veličina noža
Kapacitet baterije
Podesivost debljine
Dnevni kapacitet
Label
Glavna karakteristika modela TANDIR 120 veliki je rotirajući kružni nož promjera:
Ø120 mm
Veliki promjer oštrice omogućuje učinkovito rezanje različitih vrsta kebap mesa i čini model 120 posebno prikladnim za profesionalne objekte s većim kebap stošcima.
U kompletu se isporučuju dvije različite oštrice:
• glatka oštrica Ø120 mm
• nazubljena oštrica Ø120 mm
Odgovarajuća oštrica može se odabrati prema vrsti i strukturi mesa koje se reže.
TANDIR 120 omogućuje podešavanje dubine odnosno debljine reza u rasponu:
0–10 mm
Operater tako može prilagoditi rez prema željenom načinu posluživanja.
Tanje rezanje prikladno je za fino rezani döner i kebap, dok se povećanjem dubine mogu dobiti deblji komadi mesa.
Mehaničko podešavanje omogućuje zadržavanje odabrane debljine tijekom rada i doprinosi ujednačenosti porcija.
Zahvaljujući izmjenjivim glatkim i nazubljenim kružnim noževima, TANDIR 120 može se koristiti za različite vrste kebap mesa.
Prikladan je za rezanje:
pilećeg mesa · puretine · junetine · govedine · janjetine · miješanog kebap mesa
Odabir odgovarajuće oštrice omogućuje prilagodbu reza strukturi pripremljenog mesa.
Prema specifikaciji proizvođača, TANDIR 120 namijenjen je profesionalnoj uporabi s deklariranim dnevnim kapacitetom do:
Proizvođač istodobno preporučuje ovaj model za rad s kebap stošcima težine do približno:
Time TANDIR 120 predstavlja profesionalno rješenje za kebap restorane i fast-food objekte sa srednjim i velikim dnevnim prometom.
Jedna od važnih karakteristika TANDIR 120 sustava je odvajanje mrežnog napajanja od ručne radne glave.
Transformator se priključuje na standardnu mrežu:
dok se radna glava napaja niskim istosmjernim naponom.
Takva konstrukcija prilagođena je profesionalnom radu u gastronomskom okruženju.
Ergonomski oblikovana ručna jedinica omogućuje operateru vođenje rotirajućeg noža neposredno uz površinu kebapa.
Time se omogućuje kontrolirano skidanje samo zapečenog vanjskog sloja mesa.
Rezultat je:
Glatka kružna oštrica namijenjena je preciznom i čistom rezanju mesa.
Posebno je pogodna kada se želi dobiti ravnomjeran i gladak rez bez izraženog kidanja strukture mesa.
Originalne TANDIR/DICK glatke oštrice za ovaj sustav dostupne su kao zamjenski potrošni dijelovi.
Nazubljena kružna oštrica omogućuje učinkovito rezanje mesa čija struktura zahtijeva agresivniji zahvat noža.
TANDIR nazubljena oštrica promjera 120 mm posebno je predviđena za TANDIR II 120 sustav.
Mogućnost jednostavne zamjene glatke i nazubljene oštrice omogućuje prilagodbu uređaja različitim vrstama kebap mesa.
Standardni komplet TANDIR 120 uključuje:
• električni rezač TANDIR 120
• napajanje / transformator 15 V
• glatki kružni nož Ø120 mm
• nazubljeni kružni nož Ø120 mm
• kamen za oštrenje
• rezervni vijak noža
• rezervni klizač
• rezervne osigurače 6,3 A
• detaljne upute za uporabu
Time korisnik dobiva komplet potreban za početak profesionalnog rada bez potrebe za zasebnom nabavom osnovnih oštrica.
Oštrica predstavlja potrošni dio profesionalnog kebap rezača.
Konstrukcija TANDIR 120 omogućuje njezinu zamjenu, što olakšava održavanje uređaja i omogućuje
