POTIS G3 – profesionalni aparat za kebap

Ravnomjerno pečenje infracrvenom tehnologijom

Srce POTIS G3 aparata čini profesionalni infracrveni sustav grijanja s keramičkim pločama.

Velika grijaća površina od 620 × 135 mm raspoređuje toplinu duž kebapa, omogućujući kontrolirano i ravnomjerno zapečenje mesa.

Rezultat je kontinuirano pečenje vanjskog sloja uz mogućnost postupnog rezanja mesa tijekom posluživanja – upravo ono što je potrebno u profesionalnoj kebap proizvodnji.

• Maksimalna težina mesa: 50 kg
• Maksimalna visina mesa: 620 mm

Takav kapacitet omogućuje rad s većim količinama mesa bez potrebe za čestim mijenjanjem ražnja, što G3 čini posebno prikladnim za objekte s kontinuiranom potražnjom tijekom dana.

• 8,75 kW snage

Snažni plinski infracrveni grijači omogućuju brzo postizanje potrebne temperature i održavanje stabilnih uvjeta pečenja tijekom rada.

POTIS G3 dostupan je u izvedbama prilagođenima radu na LPG/ukapljeni plin ili prirodni plin, ovisno o konfiguraciji uređaja.

Profesionalni rotirajući ražanj

Motor kontinuirano okreće ražanj brzinom približno 1 okretaja u minuti, čime se meso ravnomjerno izlaže izvoru topline.

Takav način rada pomaže postići ujednačeno zapečenu površinu i omogućuje jednostavno kontinuirano rezanje pripremljenog vanjskog sloja mesa.

Robusna konstrukcija za profesionalnu uporabu

POTIS G3 razvijen je kao profesionalni uređaj za svakodnevnu gastronomsku uporabu.

Konstrukcija aparata omogućuje stabilno postavljanje velikog ražnja, jednostavan pristup mesu tijekom rezanja te praktično čišćenje radnog prostora nakon završetka rada.

Posuda za prikupljanje masnoće nalazi se ispod ražnja i štiti radnu površinu od kapanja tijekom pečenja.

TEHNIČKI PODACI

Model: POTIS G3

Tip uređaja: profesionalni plinski aparat za kebap / döner / gyros

Toplinska snaga: 8,75 kW

Maksimalna težina mesa: 50 kg

Maksimalna visina mesa: 620 mm

Grijaći sustav: infracrveni plamenik s keramičkim pločama

Grijaća površina: 620 × 135 mm

Visina uređaja s motorom: približno 1120 mm

Dimenzije bez posude za masnoću: približno 455 × 550 mm

Prostor s posudom za masnoću: približno 550 × 770 mm

Brzina motora: približno 1 o/min

Duljina ražnja: 895 mm

Promjer tanjura ražnja: Ø195 mm

Maksimalni kapacitet: do 50 kg mesa

Vrsta plina: LPG ili prirodni plin, ovisno o izvedbi

Težina uređaja: približno 28 kg

Namjena: profesionalna gastronomija

ŠTO POTIS G3 DONOSI PROFESIONALNOJ KUHINJI?

• Visok kapacitet
• Do 50 kg mesa omogućuje pripremu velikih kebap stožaca i kontinuirano posluživanje tijekom razdoblja najvećeg prometa.
• Snažno grijanje
• Ukupnih 8,75 kW osigurava toplinski kapacitet potreban za profesionalni rad.
• Infracrveni keramički plamenici
• Toplina se usmjerava prema površini mesa radi učinkovitog i ravnomjernog pečenja.
• Kontinuirana rotacija
• Motorizirani ražanj osigurava ravnomjerno izlaganje mesa izvoru topline.
• Profesionalna konstrukcija

Aparat je projektiran za svakodnevni rad u kebap restoranima, fast-food objektima i drugim profesionalnim gastronomskim kuhinjama.

Jednostavno održavanje

Otvorena konstrukcija i uklonjiva posuda za masnoću olakšavaju svakodnevno čišćenje radnog prostora.

NAMIJENJEN PROFESIONALCIMA

POTIS G3 posebno je prikladan za:

• kebap restorane · fast-food objekte · takeaway restorane · profesionalne kuhinje · objekte s velikim dnevnim prometom
• Kombinacija kapaciteta do 50 kg, snažnog plinskog grijanja i jednostavne profesionalne konstrukcije čini ga praktičnim izborom za objekte u kojima aparat mora pouzdano raditi tijekom većeg dijela radnog dana.

POTIS – PROFESIONALNA OPREMA ZA KEBAP

POTIS proizvodi profesionalnu opremu za pripremu dönera, gyrosa i kebapa u Njemačkoj. G-serija razvijena je za profesionalnu gastronomiju, s naglaskom na robusnu konstrukciju, jednostavno rukovanje i pouzdan rad.

Za informacije o dostupnosti uređaja, odgovarajućoj plinskoj izvedbi, dodatnoj opremi, servisu i održavanju obratite se City Kebap timu.