POTIS GD4 – profesionalni aparat za kebap

POTIS GD4 omogućuje pripremu velikih kebap stožaca težine do 70 kg.

Maksimalna visina mesa iznosi 630 mm, što omogućuje korištenje velikog ražnja i pripremu količine mesa primjerene objektima s intenzivnim dnevnim prometom.

• Maksimalna težina mesa: 70 kg
• Maksimalna visina mesa: 630 mm

Veliki kapacitet smanjuje potrebu za čestim mijenjanjem kebap stošca i omogućuje kontinuirano posluživanje tijekom najprometnijih dijelova dana.

14,0 kW PROFESIONALNE SNAGE

Standardna izvedba POTIS GD4/S raspolaže ukupnom toplinskom snagom od 14,0 kW.

Velika snaga posebno dolazi do izražaja kod rada s kebap stošcima većeg promjera i mase, gdje je potrebno osigurati dovoljno toplinske energije za kontinuirano zapečenje vanjske površine mesa.

Sustav omogućuje brzo postizanje radne temperature i učinkovito održavanje potrebne topline tijekom profesionalnog rada.

INFRACRVENI DVOSTRUKI PLAMENICI

POTIS GD4 koristi profesionalne infracrvene dvostruke plamenike s keramičkim pločama.

Ukupna aktivna površina grijanja iznosi:

• 645 × 185 mm

Velika vertikalna grijaća površina prilagođena je kebap stošcu visine do 630 mm te omogućuje učinkovito zagrijavanje mesa duž njegove visine.

Infracrveno grijanje usmjerava toplinsku energiju prema površini mesa, omogućujući kontinuirano stvaranje zapečenog vanjskog sloja spremnog za rezanje.

KONTINUIRANA ROTACIJA RAŽNJA

Motor smješten na gornjem dijelu uređaja kontinuirano okreće vertikalni ražanj.

Rotacijom se sve strane kebap stošca naizmjenično izlažu infracrvenim plamenicima, što doprinosi ravnomjernom zapečenju površine mesa.

Kombinacija kontinuirane rotacije, velike površine plamenika i snage od 14 kW omogućuje učinkovit rad i s velikim količinama mesa.

KONSTRUKCIJA OD NEHRĐAJUĆEG ČELIKA

POTIS GD4 izrađen je od nehrđajućeg čelika, materijala posebno prikladnog za profesionalne gastronomske uređaje.

Robusna konstrukcija projektirana je za svakodnevnu profesionalnu uporabu, dok otvorena radna zona omogućuje jednostavan pristup mesu tijekom rezanja i čišćenja uređaja.

Ispod ražnja nalazi se velika posuda za prikupljanje masnoće koja pojednostavljuje održavanje radnog prostora.

TEHNIČKI PODACI

• Model: POTIS G4 / GD4/S
• Tip uređaja: profesionalni plinski aparat za kebap / döner / gyros / shawarmu
• Serija: POTIS Standard
• Toplinska snaga: 14,0 kW
• Maksimalna težina mesa: 70 kg
• Maksimalna visina mesa: 630 mm
• Grijaći sustav: infracrveni dvostruki plamenici s keramičkim pločama
• Površina grijanja (V × Š): 645 × 185 mm
• Dimenzije bez posude za masnoću (Š × D): 510 × 590 mm
• Potreban prostor s osmerokutnom posudom (Š × D): 550 × 740 mm
• Ukupna visina s motorom: 1120 mm
• Masa uređaja: približno 31 kg
• Materijal: nehrđajući čelik
• Položaj motora: gornji
• Vrsta plina: LPG / ukapljeni ili prirodni plin, ovisno o konfiguraciji
• Jamstvo proizvođača na materijal: 6 mjeseci
• Namjena: profesionalna gastronomija

VELIKI KAPACITET U KOMPAKTNOJ RADNOJ ZONI

Unatoč kapacitetu do 70 kg mesa, POTIS GD4 zadržava relativno kompaktan tlocrt.

Bez posude za masnoću potrebno je približno:

• 510 × 590 mm

S postavljenom osmerokutnom posudom za masnoću potreban prostor iznosi:

• 550 × 740 mm

Ukupna visina aparata s motorom iznosi 1120 mm.

To omogućuje integraciju aparata velikog kapaciteta u profesionalnu liniju pripreme hrane bez nepotrebnog zauzimanja radnog prostora.

LPG ILI PRIRODNI PLIN

POTIS GD4 dostupan je za rad na ukapljeni plin (LPG) ili prirodni plin, ovisno o odabranoj konfiguraciji uređaja.

Odgovarajuća izvedba određuje se prema plinskoj instalaciji profesionalne kuhinje.

Priključivanje, provjeru i puštanje plinskog uređaja u rad mora obaviti odgovarajuće kvalificirana stručna osoba u skladu s važećim propisima.

ŠTO POTIS GD4 DONOSI PROFESIONALNOJ KUHINJI?

• Kapacitet do 70 kg
• Veliki kebap stožac omogućuje kontinuirano posluživanje velikog broja kupaca.
• 14,0 kW snage
• Visoka toplinska snaga prilagođena profesionalnom radu s velikom količinom mesa.
• Do 630 mm visine mesa
• Velika radna visina omogućuje korištenje visokih kebap stožaca.
• Infracrveni dvostruki plamenici
• Keramičke ploče učinkovito usmjeravaju toplinu prema površini mesa.
• Velika grijaća površina
• Površina od 645 × 185 mm prati velik dio visine kebap stošca.
• Automatska rotacija
• Motorizirani ražanj omogućuje kontinuirano i ravnomjerno izlaganje mesa izvoru topline.
• Nehrđajući čelik
• Profesionalna konstrukcija prilagođena intenzivnoj gastronomskoj uporabi.
• Jednostavno održavanje
• Otvorena konstrukcija i velika posuda za masnoću pojednostavljuju svakodnevno čišćenje.

NAMIJENJEN OBJEKTIMA S VELIKIM PROMETOM

POTIS GD4 posebno je prikladan za:

kebap restorane · velike fast-food objekte · takeaway restorane · profesionalne kuhinje · objekte s intenzivnim dnevnim prometom · centralne kuhinje

Kapacitet od 70 kg omogućuje da jedan aparat preuzme velik dio dnevne proizvodnje bez potrebe za čestim postavljanjem novog kebap stošca.

DODATNA OPREMA

Za POTIS GD4 proizvođač nudi dodatnu profesionalnu opremu:

• komplet za priključivanje ukapljenog plina
• prednja/klizna vrata
• POTIS ploče za čišćenje
• ručni pogon ražnja
• lopaticu
• komplet za prenamjenu vrste plina

Dostupnost i kompatibilnost dodatne opreme potrebno je provjeriti prema konkretnoj konfiguraciji uređaja.

ZA VELIKE KOLIČINE I INTENZIVAN PROFESIONALNI RAD

• Do 70 kg mesa.
• Do 630 mm visine kebapa.
• 14,0 kW toplinske snage.
• Infracrveni dvostruki plamenici.
• Konstrukcija od nehrđajućeg čelika.

POTIS GD4 namijenjen je profesionalnim objektima kojima standardni aparati manjeg kapaciteta više nisu dovoljni.

Veliki kapacitet, snažno infracrveno grijanje i profesionalna konstrukcija čine ga rješenjem za intenzivnu svakodnevnu pripremu kebapa.

Za odabir odgovarajuće izvedbe, vrste plina, dodatne opreme, dostupnost uređaja i tehničku podršku obratite se City Kebap timu.